我的肚子越來越大 懶的每個星期都趴趴走
有時連出門覓食都懶
加上我們家小粉圓每次都對媽咪的創意料理超捧場
所以 最近媽咪比較常下廚
曾在國外唸書的我 很愛用烤箱
在國外 烤箱可是廚房不可或缺的工具
而且用烤箱料理食物的同時還可以同步處理其他食材
媽咪可以做個有效率的主廚 呵~~~
所以我們家餐桌常常出現自行研發的烤箱料理
這次利用烤箱 媽咪要把中式的水餃變身成濃濃起司味的西式料理
今天 就再來分享一下粉圓媽最新的烤箱料理 - 起司水餃
首先來介紹一下食材
- 水餃煮好備用 (媽咪用的是五色水餃 不同顏色有不同內餡 口感比較豐富)
- 蕃茄半顆 洋蔥半顆 蒜末少許 培根2~3片 洋菇適量 全部切丁備用
- 鮮奶少量+蒜味奶油義大利麵醬調味料少許
(建議先把牛奶與調味料攪伴好備用 到時才不會因為調味料攪不散而手忙腳亂)
( 媽咪這做的是白醬的汁 也可以改成無鹽番茄醬做成紅醬口味)
- 乳酪絲適量
先倒入些許橄欖油 炒香切丁備用的配料
再倒入調好的蒜味奶油醬再加入少許熱水
如果喜歡吃紅醬的人可以改加入蕃茄醬&少許的義式香料
最後把煮熟的水餃倒入充伴攪拌沾上醬料
因為水餃已經煮熟了
不用再煮太久 只要該醬料稍稍入味就行了
此時可以先開烤箱預熱
再把水餃連同醬料一同盛入鋁箔容器內(烤盤也可以)
在上層灑上滿滿的乳酪絲
接著就可以送進烤箱了
因為食材都是熟的
烤箱只是用來把表面的起司焗烤成金黃色
所以只開上火烤5~7分鐘就行了
不要烤太久 否則起司烤太酥就不會牽絲了
利用焗烤的空檔
有效率的媽咪從容的煮了一鍋玉米濃湯&燙青菜
特意留了些先前切丁的蕃茄 洋蔥 培根 洋菇丟進湯內
一包康寶濃湯 再加兩顆蛋
真正料多味美 好湯輕鬆上桌
5分鐘後 水餃表面的起司已經變成讓人流口水的美麗金黃色
再把剛才燙好的青菜排在週圍
就準備上桌囉!!
20分鐘 美味料理上桌
真的會牽絲耶~~~
很有效率的媽咪還切了水果唷!!
小粉圓掛保證的美味開動囉!!
介紹完起司水餃
再加碼介紹兩道超簡單的烤箱料理
焗烤馬鈴薯
馬鈴薯去皮切成0.3公分左右的的薄片蒸熟平鋪在烤盤
記得只要平鋪一層 不要堆疊在一起
把奶油削薄片鋪在表面 灑上培根屑 淋上些許鮮奶
最後再灑上一層乳酪絲 就可以進烤箱啦!!
至於烤多久嘛~可以依個個喜好調整
因為有灑培根 媽咪平常都會烤乾一點
讓表面酥酥的 很香很好吃
沒有外出的午後 這道料理就是小粉圓最愛的午後零食
烤蕃茄
為了將烤箱利用到最大化
有時媽咪在烤馬鈴薯的同時 也會烤蕃茄
簡單的將蕃茄切塊 灑上義式香料&少許的鹽進可以進烤箱啦!
超級簡單吧!!
大家說說 烤箱是不是很好用呀!!??
另外 提供一個用烤盤的訣竅
懶人媽咪懶的洗烤盤
通常會在烤盤上鋪上兩層鋁箔紙
烤好後直接連鋁箔紙放到盤子裡上桌 盤子也不會弄的很油膩
吃完後要清洗時就變輕鬆啦!!!
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